全能蛋糕烘焙软饮创业班
招生对象:有创业愿望,创业信念,谋求将来开创自己蛋糕、烘焙事业天地的有志社会各界人士。
培养目标:根据市场*新方向,综合培养学员蛋糕、烘焙、冷饮的全面实用技术,塑造能创新型技术人才,并对开店经营管理、产品研发进一步掌握,把学员培养成有技术能创业的精英烘焙人才。
学习内容:蛋糕制作、西点制作、裱花艺术、面包制作、中式面点制作、咖啡、奶昔软饮技术,特色产品技术。全面掌握西式、中式烘焙技术、并学习烘焙蛋糕制作工艺,蛋糕店的选址和经营,机械设备的使用和维护,生产线的布局,原料的选购和供应,成本控制与新品研发,*新店面格局,软饮在蛋糕店面的应用和布局等。
学制:四个月
西式糕点(部分品种系列)
蛋糕类:香枕蛋糕、思蜜蛋糕、加州葡萄蛋糕、柠檬蛋糕、水果条蛋糕、甜筒蛋糕、火腿咸蛋卷、葡萄毛巾卷、哈雷蛋糕、牛奶蛋糕、千层蛋糕、@@@@葡萄、彩贝、大理石面包、蜂巢蛋糕、吉士蛋糕、波萝蛋糕、虎皮马赛克蛋糕、雪芬、黑米、烤椰卷、蓝色多、香妃蛋糕、竹叶卷、寿司卷、魔鬼蛋糕、抹茶红豆蛋糕、巧三角蛋糕、海绵蛋糕、肉松蛋糕、Kity猫、娃娃饼、切片、小标花蛋糕、生日蛋糕坯、巧克力装饰、水果装饰、果冻
西点类:维也纳西饼、芝麻饼、老婆饼、曲奇饼、核桃葡地、南瓜仁白片、椰子瓦片、玛丽酥、蛋黄酥、酥塔、菠萝泡、杏仁松酥酥、棉花球、肉松饼、瓜仁薄片、开口笑、铜锣烧、双头巧克力、阿拉棒、开心棒、元宝酥、糯米糍、瓦片、金手指
欧式面包类 木材面包、洁根面包、日式红豆、杂粮餐包、欧式杂粮面包、大理石面包、墨西哥面包、批萨、克林姆面包、双亚玉米面包、辫子面包、奶油面包、芋头面包、肉松卷面包、肉松夹面包、汉堡、三明治面包、四筒、六筒、全麦欧香包、热狗、奶油葡萄面包、沙拉肉松面包、咸吐司、甜吐司面包、牛奶三明治、椰宾吐司、菠萝吐司
面包类:菠萝包、三鲜包、调理面包、肉松包、椰丝面包、小毛毛虫面包、奶酥面包、豆沙包、千喜龙、水果条、小馒头、芝麻面包、巧菠萝、等
裱花类:各类花卉、十二生肖名类动物造型(奶油的调制、打发)
欧式蛋糕制作:巧克力装饰、水果拼盘、传统蛋糕
武汉文昌高级职业学校各技能培训正在招生中
上课时间:全日制班,周一至周六,上午8:30-11:30 下午2:00-5:00,
学校地址:武汉洪山区卓刀泉路82号(卓刀泉南路虎泉站,虎泉地铁A出口向左)
乘车路线:【付家坡、宏基或武昌火车站】西站口坐538到“卓刀泉南路虎泉站”下车。上虎泉街天桥,下去直走看到“卓刀泉派出所治安岗亭”右拐向内30米即到;
【汉口火车站】乘地铁2号线,虎泉站下车,A出口出向左;【武汉火车站】乘4号线在中南或洪山广场转开往光谷方向的地铁2号线到虎泉站下车,A出口出站走到“卓刀泉派出所治安岗亭”向左拐向内30米即到【文昌职校】一楼招生报名处有老师接待。 |
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