香菇烘干机
香菇历来都是被局限在少数地区用段木或原木进行栽培,由于受到树木、地区、季节的限制,发展速度很慢。自上海栽培成功并大面积推广木屑栽培法以来,为发展香菇生产,开辟了一条新途径,代料栽培得以迅速发展。
香菇采收后6小时以内必须烘烤,如果有冷藏条件,保存时间可适当延长。烘烤设备直接关系到干菇质量,决定了干菇的营养成分好卖价。
驰腾能源为适应市场需求特研发了一款高效节能.环保的可持续发展的,空气能烘干机,俗称热泵烘干机。 驰腾热泵烘干机对香菇烘干的应用:
香菇入室烘干:
香菇装盘后放在烤架上,送入烘干室进行烘烤,一般摆放7至10层,若摆放过多,则易使上、中、下层的物料受热温度不均匀,每层的间距应为25厘米。
温度控制:
烘干室温度升到35℃时,方可将香菇入室烘干,烘干时,必须先低温,然后逐渐升高温度,通常一小时增温1-3℃,高温度应控制在80-85℃,一般要求35-40℃下烘烤6小时,40-60℃下烘烤8-10小时。香菇含水分越高,需要在低温条件下烘烤的时间就越长,如果烘烤刚开始,温度就骤然升高,会造成组织失水太快,使香菇菌盖变形不圆整、菌褶倒叠、菌盖龟裂、颜色变黑、破坏酶的活性,使香菇失去原有的香味,香菇送入烘干室后应连续烘烤,直至干燥、加热不可中断,温度也不能忽高忽低,否则会使香菇颜色变黑,品质下降。
排湿控制:
香菇的烘制过程中,除了严格控制加热温度,及时排温也是重要环节,排湿的基本原则:在香菇的烘烤的前期,烘干室温度为35-40℃,应慢负荷排湿,如果排湿过度,易使香菇色浅发白,如果烘出的香菇带有不浸状的黄色,也就说明排湿不好,或者说温度不够,特别是中途停热更容易造成这种现象。
质量检验:
烘烤至17小时左右,可打开烘干室门,检验香菇干度是否合格,检验时,用手指压按菌交界处,要只呈现痕迹,说明干燥合格,若手感发软,菌褶也发软,应该还需继续烘干,合格烘干品的特征是:有香菇的特殊香味;菌褶黄色,菌褶直立、完整不倒状;香菇含水量不走超过13%,香菇保持原有的形状,菌盖圆平,保持自然色彩。
热泵烘干机的应用特点及优点:
1)、通过控制装置的工况,使干燥室的热干空气的温度在10~70℃之间,可满足大多数热敏物料的高质量干燥要求;
、温度、湿度调控方便。采用智能化控制,自动控制温度、湿度。
2)、环境友好。热泵干燥装置中干燥介质在其中封闭循环,没有物料粉尘、挥发性物质及异味随干燥废气向环境排放而带来的污染;干燥室排气中的余热直接被热泵回收来加热冷干空气,没有机组对环境的热污染。
3)、热泵烘干机的适用物料广泛。适宜采用干燥的物料主要为干燥过程耐受温度在10~80℃之间的一大类物料,或虽然物料可耐受温度较高、但利用热泵干燥较节能或安全的物料。
4)保温烘房采用5公分厚复合保温板制作,保温板表面材料为彩钢板。烘房骨架采用铝合金加不锈钢制作,整体美观、耐用,保温效果好
驰腾烘干机产品特点:
1节能高效:空气源热泵烘干机的运行费用只有燃油干燥机的40%,燃煤干燥机的60%和电加热设备的30%。
2安全环保:烘干除湿热泵机组具有无与伦比的*对安全性(电器分离技术),零污染排放。
3烘干效果好:干燥过程中物料不变形、不开裂、不变色、不变质、不氧化、干燥彻底、干燥后复水水性好、营养成分损失少,储存期长,比任何传统干燥设备更加有效地保护干燥物的色、香、味个体形态和有效成分。
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