兰州拉面加盟 中国兰州牛肉拉面加盟费多少 东方宫兰州拉面加盟总部张云凤加盟电话13520855263投资开一家东方宫兰州牛肉拉面店需要多少钱总部地址北京市丰台区团河路北口东101号
东方宫牛肉拉面加盟小的店面要求是100平米起步。基本店100平米加盟费8万元，总部提供仿红木桌子10张和凳子40张，统一的餐具，统一的店面装修方案；
标准店150平米加盟费10万元，总部提供仿红木桌子15张和凳子60张，统一的餐具，统一的店面装修方案；
形象店200平米加盟费12万元，总部提供仿红木桌子20张和凳子80张，统一的餐具，统一的店面装修方案；
豪华店300平米加盟费18万元，总部提供仿红木桌子30张和凳子120张，统一的餐具，统一的店面装修方案；
旗舰店400平米加盟费22万元，总部提供仿红木桌子40张和凳子160张，统一的餐具，统一的店面装修方案。
兰州牛肉面始于清朝末年，至今已有百年历史。以肉烂汤鲜、纯手工拉面筋劲细长蜚声中外，赢得国内外食客的喜爱和好评。考究的用料、精湛的工艺、悠久的历史，使其成为中华饮食文化的代表之一。1999年，兰州牛肉面被国家确定为中式三大快餐之一、被誉为“中华面”，兰州被誉为“中国牛肉面之乡”东方宫中国兰州牛肉拉面的特点是一清：牛肉汤色清气香。二白：萝卜片纯净洁白。三红：红辣油鲜香诱人。四绿：香菜沫蒜苗花儿青嫩翠绿。五香：面筋味足，满口留香。
详细培训内容如下：
1.各种原材料的识别和选择，正确选择原材料会大量降低成本，我们会让客户掌握如花椒辣椒，香料的产地，用途，质量，价格等。
2.各种器具的认识和选择。
3.辣子油的制作：辣子油是四川面食的灵魂，是制作川味面的必须品。我们的辣子油色泽红润，辣香扑鼻，客户在师傅指导下可迅速掌握要领。
4.各种调料的制作：面食调料包括特制香油，花椒粉，猪油，醋，酱油等十几种。每种调料都有其独特的制作方法，以达到效果。例如：醋，需用既定总酸含量的醋，加材料熬制，以保证口感柔和，酸而不燥。花椒需用小火炒出油再磨粉，保证不生涩，麻香味浓。客户在师傅一对一的悉心传授下，逐一制作相关调料，使每种调料都能突显色香，口感醇厚。
5.各种面臊的制作：通过运用各种调料，精确配比，炒制火候等制作出正宗正宗川味面臊。
6.杂酱的制作：杂酱主要学习肉末选料，调料配比，炒制火候等。达到杂酱香味浓郁、口感不腻不干，回味无穷的效果。主要用于制作杂酱面，杂酱酸辣粉，杂酱米线等。
7.红烧牛肉制作：市面上很多红烧牛肉肉质紧、塞牙，肉不入味、不够浓香，我们通过对调料和工艺的改进，能让制作出来的牛肉入口化渣、浓香入味。让客户迅速拉开与其他面馆的技术差距。
8.红烧肥肠制作：客户通过学习技巧，能让红烧肥肠达到去臭味又不失风味，且口感适中，浓香入味的效果。主要用于制作肥肠面，肥肠米线。
9．三鲜砂锅制作：主要学习配料，调汤，砂锅烧制，造型等。可制作砂锅米线，砂锅面。
10.酸菜肉丝的制作：主要学习炒制酸菜肉丝底料，达到酸香浓厚，咸鲜适口的效果。用于制作酸菜面，酸菜米线。
11.抄手的制作：学习老麻抄手，红油抄手等。
12.凉面，担担面的制作。
13.客户反复练习各种面食的制作，达到能熟练制作各个品种的效果。
14.店面布置，营业执照办理，营销策略培训。
15.终身免费技术升级。
（1）100平米基本店加盟费用8万，赠送12-16套设备
（2）150平米标准店加盟费用10万，赠送18-20套设备
（3）200平米形象店加盟费用12万，赠送22-25套设备
（4) 300平米豪华店加盟费用18万，赠送28-32套设备
（5）400平米旗舰店加盟费用22万，赠送32-38套设备
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联系人：张云凤
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