鸡蛋仔起源于1950年代，有杂货店老板为了不浪费破裂的蛋，逐尝试加入面粉，牛油等配料弄成浆状，再经到模具烘烤而成，后来模具设计成小小的鸡蛋形状，不料大受欢迎。初始鸡蛋仔由鸭蛋制成，因为价钱廉价味道香浓，蛋中的腥味可令鸡蛋仔更香，鸡蛋仔传统是由街边小贩以手推手推车贩卖，不过亦有小食店制作，并增设不同口味，如巧克力，椰丝，黑芝麻。香鸡蛋仔在五十年代出现在香港，经过几十年的发展，已经遍布香港的大街小巷，大陆引进鸡蛋仔项目，开发了专用设备，使其操作更加简单方便，并3对其技术进行大胆的创新改良，终于开发出适合全国各地的口味的配方，而且物美价廉，变成符合大众消费的港味美食。新颖时尚的美味才能吸引人们的注意，香港鸡蛋仔所到之处家家火爆，人人争相购买，经营者大发其财！香港鸡蛋仔独居特色，让你闻香而来，看一眼就会爱上它。香气浓郁，蛋的鲜香和奶的纯香完美结合，烤出的蛋仔香气四溢，满街飘散，使人闻香而来。
鸡蛋仔冰淇淋是一个特别的组合，地道的鸡蛋仔+纯滑的冰淇淋，每一个都是现点现做的，材料也不会准备很多，卖完就是没有了，鸡蛋仔其实很傲娇的，必须是现点现做的，要很新鲜的很热辣的才能配得上冰淇淋，冰淇淋机器需要一台就差不多了，蛋仔机的话可以备用两三台，冰淇淋机器做出的冰淇淋是满满的一杯，口感细腻，再加上鸡蛋仔的美味香甜，两者搭配在一起真是完美的不得了啊，整杯鸡蛋仔冰淇淋做好也就5分钟左右，真正的美味时间上面是没有什么问题的，客人们也都喜欢花时间来等，在吃的时候也可以简单粗暴的吃，直接用手撕下一块鸡蛋仔然后也可以沾上冰淇淋就可以开吃了。冰淇淋和鸡蛋仔的融合，注定是一场相爱相杀，有很多的客户想要在鸡蛋仔冰淇淋刚做好的时候拍照留念，但是可以提醒大家拍照要趁早，网红级别的鸡蛋仔冰淇淋，开店的话里面可以搭配着饮品，什么炒酸奶，炒冰淇淋卷都行，正是夏天，人们都比较烦躁，外观好看，口感又美的冷饮无疑是夏天的*爱。 |
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