钵钵鸡培训技术班 味必特欢迎免费品尝 满意在学钵钵鸡培训学校 重庆小吃培训 重庆小面培训班 羊肉粉培训 贵州羊肉培训 学正宗羊肉粉技术哪里好 钵钵鸡冷串串培训 重庆小吃培训中心 专业小吃培训班 钵钵鸡培训内容： 1.讲述钵钵鸡的发展史及基础知识。 2.讲解钵钵鸡的作用及分类、选料、配比及加工。 3.钵钵鸡底料的配制及熬制方法。 4.钵钵鸡禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。 5.钵钵鸡各种材料的烫制流程及方法。 6.设备器具采购途径和要求。 7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。 钵钵鸡味型做法培训： 1.红油钵钵鸡。 红油味是*早的钵钵鸡风味，它在继承火锅风格的同时又加以了改进，更注重油的品质，可以说红油味重在红油风味上面。 2.藤椒钵钵鸡。 外观上与红油味完全不同，汤白油白，但入口仍有麻辣味感，麻辣酸甜是藤椒钵钵鸡的主要特征。藤椒钵钵鸡目前受欢迎的程度不低于红油味。 包括红油味、藤椒味、酸汤味共三种味型，及两种香料的配方。味必特专业核心配方 学员亲手操作 技术包教包会 后续开店经验传授 重庆市区免费上门指导...
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