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公 司: 重庆顺铭荣佳餐饮管理有限公司 
发布时间:2018年01月29日
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公 司:重庆顺铭荣佳餐饮管理有限公司

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鱼肉营养成分更接近人体,动物性食品中:鱼类、禽类、畜类的营养价值依次排列。因为鱼肉中含有许多人体必需的多不饱和脂肪酸,可有效预防心脑血管疾病的发生;此外,鱼肉中所含蛋白质的氨基酸构成比与人体非常接近,各类营养素的吸收率和生物利用率均比较高。与此相反,熊掌中富含的胶原蛋白,反而不易于人体消化。因此,我们可一言以蔽之:鱼肉营养胜熊掌。
而纸上烤鱼以纸代替炭火,烤鱼全无焦糊味道,纸包住的鱼锁住了更加丰富的营养,鱼肉更加的鲜美,食客能品尝到食材的原味。
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