鸭血豆腐加工设备幸亏有储备好的血豆腐，刚好看到做毛血旺的菜谱赶紧来了一道。白天时间短了，天气也越来越冷，下了班也不想出去吃饭。从冰箱拿出买的血豆腐做了一道鸭血粉丝汤，真香。
鸭血豆腐加工设备鸭血的营养价值 鸭血,又称血花,血豆腐,因含有大量的维生素B、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙等营养成分,有“液体肉”的美誉。鸭血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易于毒素排出体外。鸭血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利，是理想的补血佳品。鸭血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏
疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩，吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症。
鸭血豆腐加工设备操作要点:
1、采血：经过检疫合格的鸭方可上屠宰生产线，用空心刀将全血收集在标有编号的容器内，该容器中事先加入一定数量的抗凝剂，定量混合后放入4-10℃冷库备用，记明容器中血液与鸭的对应编号。待肉检完毕，确认无病害污染后方可加工。如其中某只鸭肉检验不合格，含有该鸭血液长方形盒装鸭血块加工设备的容器中的全部血液废弃，并按要求做无害化消毒处理。另外，容器不可过大，以便于血液及时降温保存。
2、过滤和脱色：降温后的血液经过20目筛过滤，除去少量凝块，与一定浓度的食盐溶液混合，放入脱气罐进行真空脱气。脱气温度40℃，真空度0.08-0.09MPa，时间约5min。
3、配料装盒：向脱气后的血料加入凝血因子活化剂，搅拌均匀并很快装入盒内，使之在15min内自然凝固。
4、封盒：血料在盒中凝固，把盒边缘沾有的血料擦干净，即可用热封机封盒。检查封好后灭菌。
5、灭菌：杀菌式：水杀菌 15-30′，反压冷却/121℃。
6、检验：灭菌后的产品经检验无破损、无漏气、无变形，方可入库。
鸭血豆腐加工设备混料罐
型号 200L
电功率(kw) 12
重量（≈kg）140
安装尺寸（mm） 890*800*1650mm
罐体尺寸(mm) Φ750*600*2
搅拌器转速 36r/min长方形盒装鸭血块加工设备
加热面积(m2) 1.4
搅拌电机功率(kw) 0.55
工作压力(mpa) 0.09
物料进出口（mm） 40
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