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到了清代西安市端午清真粽子代工，嘉兴民间在清明、端午节食粽的习俗更为具体丰富。清代项映薇着王寿、吴受福增补福建酒店专供粽子《古禾杂识》卷一云：“清明日，攀柳条插户钚，小儿女发间缀柳叶。俗竞以是日前后上墓祭扫，焚烧纸钱；村人聚观，分享角黍。”广州市清真粽子工厂直接生产“重午日，梁间贴朱砂辟邪符，胆瓶供葵花、艾叶，正午饮菖蒲雄黄酒。闺人作蟾蜍袋、蒜葫芦、金蜘蛛、绢老虎、钗梁缀、健人符；南京市青岛各种清真竹筒粽子OEM市上筛锣击鼓，跳黑面钟馗、红髯天师；南湖观竞渡。”“[寿案]是日食角黍，谚云‘未吃端午粽，寒衣不可送’”。卷三云：“寒食节，有青团灰粽。乡人则作茧团，其形如茧，以祈蚕也。立夏节有麦芽团；端午节有端午粽；七夕有馓子、油堆；中秋有荤素月饼；天津市清真嘉兴粽子的定制重阳有栗糕，上插小红旗四面；腊月祀灶有汤团、赤豆饭；新岁有年糕、元宝、寿桃等制。”
直至清朝末期，合肥市清真迷你粽子定制嘉兴一带城乡，每逢过年、过清明节、过端午节，几乎是家家户户都要包粽子。不仅自己家人作为节令食品，而且还作为礼品馈赠亲友，甚至成为老百姓日常食用的点心食品，在许多城镇都出现了专售粽子的店铺银川市清真粽子团购。《古禾杂识》卷二云：“[受福增]禾城四门，风景各殊。昔谚有曰‘北门米脚子，南门大粽子，西门叫花子，东门摆架子。’北京市粽子OEM贴牌生产工厂盖北市向多米行；南市极短，止通乡儎，无大店铺，仅见粥糕团小经营，而某家角黍*大，乡下人竞趋之。”可见，北京市清真粽子工厂OEM当时，粽子已然成为民间流传甚广的美食西安市清真粽子OEM。
除了上海市清真粽子代加工OEM贴牌传统习俗对嘉兴粽子的流播产生重要影响外，嘉兴地区悠久灿烂的点心文化也推动了粽子制作技艺的发展。嘉兴粽子受“嘉湖细点”茶食的制作技艺影响颇深。明朝中叶广州市清真粽子生产企业，东吴西浙，饮食丰富奢华，嘉兴湖州一带的茶食品种丰盛而且做得十分精巧细腻，被称为“嘉湖细点”，驰名江南。周作人《再谈南北的点心》北京市银川市清真竹筒粽子加工一文记云：“点心招牌上有常用的两句话，我想借来用在这里，似乎也还适当，北方可以称为‘官礼茶食’，南方则是‘嘉湖细点’……”至清朝末期呼和浩特市个性化订制清真粽子服务,茶食品种之多不可胜数，粽子就是其中的代表之一。 |
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