包馅食品在我国历史悠久，伴随着几千年的文明的发展已经成为我国食品文化中的代表，如饺子，包子，馄饨是主食的一部分，如今，经济的迅速增长，人民生活水平的提高和生活节奏的加快，对食品行业提出了新的要求。而本人认为这些要求可以归纳为两大类。其一是食品的质量，第二点就是食品供应的速度。
包子机器http://www.99bzj.com/*大的优势体现在：
1、改进型缓压式输面系统，输面量更大，可以做200克的大包子。
2、改进型涡旋式输馅系统，给馅更加流畅、均匀，解决了以往包子机菜馅走不稳的问题。
3、全自动包子机进口双变频控制，面、馅大小调节自如、使用方便，精确度高。
4、全自动包子机轻巧型机身，设计合理，结构紧凑，挪动方便，不占空间。
5、优质不锈钢制造，坚固耐用，美观大方，符合国家食品卫生标准。
6、每小时至少可做2400个包子，制品大小精确在5克-200克内，可随意调节。
7、所作制品大小统一、表面光滑、花纹整齐，远比手工包美观。
狗不理包子的做法：
狗不理包子
原料组配(制68个,猪肉馅): 面粉600克,猪肉425克(三肥七瘦),酵面375克,碱面5克,酱油87.5克,味精5克,姜末4克,葱花35克,香油60克,骨头汤250克
制作程序:
1.制馅
将猪肉去骨渣筋膜,绞成肉蓉,加姜末拌匀后,把酱油骨头汤\清水分批加入,每次均搅上劲,待软硬适中时,放入葱花味精\香油搅拌成馅.
2.和面
将面粉550克与酵面一起放在盆中,加清水275克和成面团,盖上湿布使其发酵.当有肥话在盆中拱起时,对入碱面(用清水溶化),揉匀揣透,稍饧.
3.成型
案板上撒铺面50克，将面团放上去揉出光面，搓成长条.揪成68个剂子，把面剂子滚圆，压扁，擀成直径约8厘米的薄皮，包入15克肉馅，收口包严，褶花要均匀，褶数不少于15个.
4.熟制
将制好的包子生坯入笼，用旺火蒸6分钟左右即熟. |
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