杭州海参专卖
在杭州，海参的营养价值，已经被很多人认可。然而杭州海参专卖市场销售的海参产品种类繁多，海参价格也相差悬殊，对于很多想要购买海参的市民来说颇有种无从下手的感觉。再加上新闻媒体频频报道的海参类食品安全事件，导致大部杭州市民产生了想买不敢买的种种心理，严重阻碍杭州海参专卖市场的健康发展。
据宫品杭州海参专卖店负责人介绍：“在杭州海参专卖市场雷区不少，购买需谨慎。
雷区一，一些海参专卖店为了谋取暴利，出售采用造假，添加化学成分等多种手段来改变海参的形态和外观的海参，再加上不少杭州市民辨别海参的能力也只停留在表象上，所以造成很多人花了大价钱却买到劣质货或是掺假货，比如被国家明令禁止出售的”糖干海参”（加工过程中加入过量的糖），外表光鲜亮丽，不少消费者很会根据它的品相而选择购买。所以，单凭表象判断海参的好坏往往容易中商家的陷进，从而造成不必要的损失。
雷区二，目前市场上大部分海参专卖店卖的海参都是圈养海参，销售底播野生海参的品牌海参专卖店并不多，所以消费者购买时需谨慎对待，不要被海参商家的虚假宣传所蒙蔽，以免以高价却买到圈养海参。
其实圈养海参与底播野生海参区别还是比较大的，宫品海参出版的《海参百科》提到过，野生海参刺由于生长在海水深度20米以下，所以肉紧，发泡好的野生海参吃起来比圈养海参更有筋道；野生海参每天通过自己获取海藻等微生物为食，活动较为频繁，所以野生海参底足较多，背刺短粗；野生海参的颜色由于生长海域的不同，一般褐色、其次是普遍的黑色、还有不少其他品种如白色、灰色的。
雷区三，海参食品安全问题频频发生，以至于不少消费情愿花大价钱去购买海参，加上不少商家的大力宣传并大抬海参价格，海参价格越炒越高，上万一斤的不在少数，其实其中的“猫腻”不少，消费这更需要谨慎对待，可以多问几家，比一比看一看才是王道。 海参虽然营养价值丰富，但海参价格确实不便宜，购买需谨慎对待，多走几家海参专卖店，以免造成不必要的损失。 |
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