生活总是从简单到复杂，再从复杂回归简单，吃饭也是如此。吃多了海味山珍，大鱼大肉，人们就想品尝质朴的饭菜。
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王老七蒸菜更好，蒸菜更注重原汁原味，比炒菜的食用油用量要少一半以上。原料的原始滋味不被分解替代，让顾客细细品味菜品的本来味道，回归大自然，找到天然健康。
王老七蒸菜菜品保持原有水分不流失，所以蒸出来的东西比较松软，肉质比较鲜嫩，进入胃里边更容易被消化，有止胃痛，中和胃酸疗效。王老七蒸菜营养好，蒸能大程度保持食物的味、形和营养，王老七蒸菜保证营养不流失，避免受热不均和过度煎、炸造成的有效成份的破坏和有害物质的产生。蒸菜所含的多酚类营养物质，如黄酮类的槲皮素等含量显着地高于其他烹调方法，对身体非常有好处。
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