型号名称
AN指标
FN指标
3-MCDP指标
包装规格
酸水解植物蛋白液系列
HVP-Ⅰ液
1.5
2.25
≤0.01
食品塑料桶
HVP-Ⅱ液
1.6
2.45
≤0.01
食品塑料桶
酸水解植物蛋白粉系列
产品名称
产品描述
建议添加量
性状
包装规格
常规标准型
总氮≥4.0%
纯味型，颜色较深
0.5-10.0%
粉末
10KG×2/箱
浅色标准型
总氮≥4.0%
纯味型，颜色较浅
0.5-10.0%
粉末
10KG×2/箱
高总氮型
总氮≥5.0%
纯味型，颜色较浅
0.5-10.0%
粉末
10KG×2/箱
低总氮型
总氮≥2.0%
纯味型，颜色较深
0.5-10.0%
粉末
10KG×2/箱
国际型
总氮≥4.0%
纯味型，颜色较深
0.5-10.0%
粉末
10KG×2/箱
使用范围：在鸡精、鸡粉、方便调料、汤料、肉制品、风味食品中添加，可补充氨基酸，提高营养成分，且能起到增加鲜度、改善口感、掩盖异味的作用，还可降低味精、I+G的使用量，提高产品档次、降低成本。在肉味香精的生产中添加，参与美拉德反应，提供反应所需要的氨基酸，使反应出的肉味香基更为纯正，口感更为饱满，也可作为载体应用。建议添加量：2-10%（客户可根据自身产品特点酌情添加）
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