五香卤蛋高温杀菌釜,烤鸭蛋杀菌设备在经济发达的社会，单纯的煮鸡蛋、鸭蛋已经不能满足人们对蛋制品的需求，卤蛋的方法有很多，口感好制作方法比较简单的就属乡巴佬卤蛋了，它味道特别的地方在于不是用水而是用啤酒和一些调味料卤出来的，相信大家也都吃过，味道很棒哦~卤蛋类产品早已经占据各大超市即食类产品的主要部分，烤鸭蛋杀菌设备早餐搭配一颗乡巴佬卤蛋是不是很美味呢~卤蛋的制作过程中高温杀菌锅必不可少，具体的制造工艺，设备细节，欢迎新老客户随时来厂实际考察。李女士：133-3526-8202 V信同步
五香卤蛋高温杀菌釜特点：
1、此设备分为上下两层，上罐为热水罐，此罐根据情况加装电热装置，此加热主要是对温水的保温。
2、下灌为处理罐，杀菌的升温和保温及降温在此罐进行。
3、杀菌完毕后高温水被循环水泵抽至上罐，在有加热装置的前提下可以维持一定的高温状态高温杀菌锅厂家，烤鸭蛋杀菌设备降低杀菌用水温度的提高点，从而可以减少用电。
4、此设备上下两罐水的循环通过水泵来实现，一改传统的通过反压压差来循环，对产品的保护有重要作用。
5、降温泵采用高扬程大流量水泵，缩短降温时间，更好的保持产品口味。
6、此设备采用半自动控制，升温保温保压采用全自动阀门控制。
7、此设备也可以实现气杀，不用外接锅炉蒸汽，是个水汽两用设备。
五香卤蛋高温杀菌釜操作步骤：
1、把产品装入锅内，密封好锅门，关闭手动联锁，打开充气垫阀门，打开保压开关往锅内注入压力，锅内压力设为0.18-0.2Mpa。
2、打开杀菌开关注入蒸汽，打开上手动排气阀门，把上层冷气排掉，随手关闭，再打开下手动排气阀门把下层冷气排掉，随手关闭。
3、开始杀菌升温，锅内温度设为121℃，当升到一定温度时，自动保温记时，保温时间为15-30分钟（供参考数值）。当保温时间到设定温度时会自动报警，关闭杀菌开关停止进蒸汽。
4、烤鸭蛋杀菌设备打开上手动阀门，保持锅内压力，自动进冷空气降温，把温度降到80-40℃之间，关闭上手动排气阀门和保压开关。
5、打开下手动排水阀门，把锅内的水全部排掉，随手关闭此阀门，打开上或下手动排气阀门，把锅内的压力全部排掉，随手关闭此阀门。
6、关闭充气垫阀门，打开放气垫阀门，打开手动联锁，打开锅门取货。 |
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