阳澄湖水质清澈、水草茂盛,且湖底硬结的泥土 给大闸蟹提供了良好的运动场地,在铁板沙一样的湖底大闸蟹锻炼得四足坚实有力, 使得阳澄湖大闸蟹肉质富有弹性、味道甘甜。这些都是为阳澄湖大闸蟹提供了天然的有利条件。
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