从春节到至今在连续上涨后，肉牛价格开始逐渐稳定，根据农业部整理的数据看出从7月1号到8月17日，30个城市的牛肉价格显示均在20元，近段时间呈现平稳状态，上篇文章我们讲到了玉米粘虫对肉牛养殖的影响，玉米的减产对养牛业有点影响，但影响不大。根据以往的经验从现在开始价格会出现小幅度上升，到春节会达到高峰。
按照目前牛肉的价格，上涨是时间问题，但上升空间不大，根据现在的生活水平与物价调控，我们老百姓餐桌的牛肉*高不会超过30元，以1200斤的肉牛，出肉率在48%，那么净肉在480斤左右，现在各省份牛肉平均价格在25元，那么一头牛卖肉在12000元，除去各个成本，纯利润也在4000元以上，利润的增加，许多收购商也会考虑到该问题，来压低出栏肉牛的价格。
我们的肉牛养殖场形成的自己的产业链太不健全，成功出栏的肉牛必须卖给收购商或者屠宰场，中间环节太多，这也是我们现在关注的问题，如果附近有大型的屠宰场还好，直接拉去屠宰，在偏远的山区或者不发达地区，只能通过中间商，而中间商给出的价格往往很低，就会减少养殖场的利润，还有就是饲养的肉牛出肉率低，甚至达不到30%，这样的话利润也不会很大。总体来讲五年之内，肉牛价格平稳，不会出现大幅度上升或下降，所以养殖户可以安心养殖，不需要担心肉牛行情。
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