常有人说：“现在的猪肉不如以前的猪肉香了”，这是为什么呢？有人还说：“过去喂头猪一年才能够出栏，现在3、4个月就可以出栏”，这又是为什么呢？原因很简单，一是现在市场上99%以上的猪为国外的品种猪，生长速度快，瘦肉率高，但是口感差，肉味淡；齐御黑猪虽然生长较慢，但肌间脂肪含量高，肉味香浓，且经过了较长的生长周期，各种对人体有益的营养素含量都会远远高于国外品种猪肉，肉质优良，口感好，适应了消费者的需求。二是养猪户都大量使用含有激素以及瘦肉精、抗生素的饲料，生长速度虽然会比较快，但肌肉中积累了大量的药物残留，肉品的安全性也就随之降低了。而齐御黑猪在养殖的过程中采用国际先进的健康养殖模式，屠宰过程在正规屠宰场屠宰，保证了猪肉的安全和健康，是真正意义上有机环境饲养的猪肉。
有机猪肉属于有机农业产品链中的一种,有机食品在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术。有机食品在土地生产转型方面有严格规定，土地从生产其他食品到生产有机食品需要有两到三年的转换期。有机食品需要建立一个全新完整的生产体系、监控体系和追溯体系。有机食品要比绿色食品要求更为严、档次更高。有机食品对大气、水土等生产地的要求更严格。
有机猪血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，更容易被人体所吸收与利用，处于生长发育阶段的儿童与孕妇或者哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性的贫血，并且能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。
有机猪血还能为人体提供多种的微量元素，对营养的不良、肾脏的疾患、心血管疾病的病后的调养都有好处，可用于治疗头晕目眩、tuxue衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等的症；
有机猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。
有机猪血的功效
能抗衰老
有机猪血多磷脂，而磷脂能使乙酰胆碱量增加，使神经细胞之间的联系迅速，从而改善人们的记忆力。因此，有早期老年性痴呆症的患者适宜多吃猪血。
有抗癌作用
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