正宗川味麻辣香锅

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正宗川味麻辣香锅

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公　司：西安华夏小吃培训中心

发布时间：2016年02月29日

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麻辣香锅，源于重庆风味，以麻、辣、鲜、香，据说，当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而每当有重要的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、脆肠、肉嫩，笋片清香，腐竹因为事先炸过，可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味，加入本身的香味，混合起来，成就了一锅香。麻辣香锅操作简单，味道鲜美，赢得了男女老少的喜爱。

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