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气味的微妙作用早已将消费者与品牌捆绑在一起，成为了品牌符号，这一定程度上可以决定是否购买，听起来不可思议的事情其实在我们身边有不少的例子。
请你回忆一下，自己是否被面包房飘出的香味所吸引过？是否会因为某种味道而在同类商品中选择某个品牌？踏进高档酒店，是否立刻就被其中清爽宜人的味道所感染？其实，这些被“精心设计”的味道，只有一个目的--吸引消费者，让消费者花钱。如今，精明的商家已经不满足于利用视觉、听觉吸引顾客，进而产生了一种新的营销手段--气味营销。作为一种食品类行业的烘焙业来说，利用蛋糕面包的香气吸引顾客正合适。
让顾客闻着香味不自觉就进店消费
小编调 查了解，有不少朋友都是“着了”气味营销的“道”。正在逛街时街边的烘焙饼店传来阵阵香味，让人不由自主地就跟随着香味走进了店里，进入饼店之后闻着刚刚烘焙出来的各种面包香味，看着金黄的面包从烤箱被取出、摆盘，情不自禁就会挑选几个面包购买，等到走出了饼店才晃过神来。
除此之外，产品的陈列也有讲究。“对于香味比较重的面包，我们一般都会把它们放在一进门的面包展示柜最前端。有些面包之间的味道会发生交叉，也就是串味，我们也会特别注意。” |
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