产品名称：甘草酸单铵
英文名称：Monoammonium Glycyrrhizinate
检测方法：HPLC
分 子 式：C42H61O16NH4
分 子 量：839.9626
CAS 号：53956-04-0
产品性状：本品为白色结晶性粉末，无嗅，有特殊甜味。
质量标准：国家药品标准WS-10001-（HD-0507）-2002
主要作用：
本品是一种重要的医药中间体，也用作为食品添加剂。广泛使用于医药行业，作为片剂的原料药。具有抗炎、抗病毒和保肝解毒及增强免疫功能等作用，由于甘草酸
有糖皮质激素样药理作用而无严重不良反应，在临床中被广泛用于治疗各种急慢性肝炎、支气管炎和艾滋病。还具有抗癌防癌、干扰素诱生剂及细胞免疫调节剂等功能。甘草酸单铵具有抗肝中毒，是由中药甘草中提取的一个活性成分,降低谷丙转氨酶，恢复肝细胞功能，防止脂肪性变等作用；促进胆色素代谢和退黄及解毒作用，减少胶原纤维增生，防止肝硬化等。其主要成分为甘草酸，甜度是蔗糖的200-300倍，在食品添加剂方面具有低热能、安全无毒和较强的医疗保健功效，是高血压、肥胖症、糖尿病、心脏病患者使用的最理想甜味剂，有浓郁的甘草特殊香味，具有保健、解毒、护肝、消炎、增香等功效，是非常理想的纯天然甜味剂原料。
行业用途:
肉类罐头、调味料、调味品、酱油、豆酱、色拉酱、腌制品、冷冻甜食、口香糖、槟榔、品、糖果蜜饯、饼干、低糖类食品、无糖食品、果汁、乳制品、奶粉、面包食功能性饮料等。
使用剂量:建议使用量为3‰-5‰,客户可按自身产品风味的要求做适当调整。
含    量：≥67% ≥73%   ≥95% ≥98%
炽灼残渣：≤0.1%
水    份：≤8.0%
P H: 4.3-4.7
硫 酸 盐：≤0.029%
重 金 属：≤10ppm
砷    盐：≤2ppm
细菌总数：≤1000CFU/g
霉菌及酵母菌：≤100CFU/g
沙门氏菌：无
大肠杆菌：无
包装储藏: 25kg/纸板桶。注意避光、密封、防潮保存。 |
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