产品名称：甘草酸单钾
英文名称：Mono Potassium Glycyrrhizinate
检测方法：HPLC
分 子 式：C42H61KO16
分 子 量：861.13
含 量：≥65% ≥75%
产品性状：白色精细粉末
质量标准：国家药品标准
主要作用：
是一种天然化合物，其中含有亲水性基团，能降低水溶液表面张力，对人体无毒、无害，具有护肝、治疗肝炎、抗癌、保护胃粘膜、治疗胃溃疡及十二指肠溃病的作用。主要成分为甘草酸，甜度是蔗糖的200-300倍，在水中非常易溶解，溶液澄清透明，无杂质和怪味，口感好，在食品添加剂方面具有低热能、安全无毒和较强的医疗保健功效，是高血压、肥 胖症、糖尿病、心脏病患者使用的最理想甜味剂，有浓郁的甘草特殊香味，具有保健、解毒、护肝、消炎、增香等功效，是非常理想的纯天然甜味剂原料。
主要用途: 功能性饮料补钾剂、肉类罐头、调味料、调味品、酱油、豆酱、色拉酱、腌制品、冷冻甜食、口香糖、槟榔、面包食品、糖果蜜饯、饼干、低糖类食品、无糖食品、果汁、乳制品、奶粉等。
使用方法:先将本品在常温下用水溶解,再按工序需要添加于食品中即可。
使用剂量:建议使用量为3‰-5‰,客户可按自身产品风味的要求做适当调整。
包装储藏: 20kg/纸板桶。注意避光、密封、防潮保存。  
味    道：特殊甜味
炽灼残渣：8.5%-12.0%
水    份：≤6%
P H: 5.0-8.0
重 金 属：≤20ppm
砷    盐：≤2ppm
细菌总数：≤1000CFU/g      霉菌及酵母菌：≤100CFU/g
沙门氏菌：无      大肠杆菌：无 |
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