产品名称：甘草酸三钠
英文名称：Trisodium Glycyrrhetate
检测方法：HPLC UV
分 子 式：C42H59Na3O16
分 子 量：888.88
C A S 号：71277－78－6
含    量：≥65%     ≥85%
产品性状：白色或淡黄色精细粉末
质量标准：国家药品标准
主要作用：
甘草酸三钠是一种天然食品甜味剂，从天然植物甘草中提取经特殊工艺加工而成。主要成分为甘草酸，甜度是蔗糖的200-300倍，在水中非常易溶解，溶液澄清透明，无杂质和怪味，口感好，在食品添加剂方面具有低热能、安全无毒和较强的医疗保健功效，是高血压、肥胖症、糖尿病、心脏病患者使用的最理想甜味剂，有浓郁的甘草特殊香味，具有保健、解毒、护肝、消炎、增香等功效，是非常理想的纯天然甜味剂原料。
主要用途: 肉类罐头、调味料、调味品、酱油、豆酱、色拉酱、腌制品、冷冻甜食、口香糖、槟榔、面包食品、糖果蜜饯、饼干、低糖类食品、无糖食品、果汁、乳制品、奶粉、功能性饮料等。
使用方法:先将本品在常温下用水溶解,再按工序需要添加于食品中即可。
使用剂量:建议使用量为3‰-5‰,客户可按自身产品风味的要求做适当调整。
包装储藏: 20kg/纸板桶。注意避光、密封、防潮保存。
味    道：特殊甜味
炽灼残渣：22%-25%
水    份：≤6%
P H 值: 7.5-8.3
重 金 属：≤30ppm
砷    盐：≤2ppm
细菌总数：≤1000CFU/g       霉菌及酵母菌：≤100CFU/g
沙门氏菌：无      大肠杆菌：无 |
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