职业介绍： 随着改革开放的不断深入，广大人民的生活水平的不断提高，2005年中国GDP总量为182321亿元， 2006年国家生产总值突破20万亿。国家对国民的食品要求也不断地提升，2006年11月28日，由公众营 养与发展中心主办的《落实全国食品工业“十一五”发展纲要食物强化研讨会》会议主题是加强食品 工业的发展和更好的贯彻以高新科学技术为指导的原则，把我国的食品检验与化学检验技术提高一个 新的高度。同时提出要发展强化食物监控与检验技术，特别是对目前欠缺的高级，许多食品加工厂、 食品检验工和化学检验工的职业资格明确了思路。
根据国家相关文件统一规定，食品检验工必须持有职业资格证书才能上岗。尚未取得资格证书的食品检验人员，均须参加培训，经理论知识和操作技能考试合格后获得由中华人民共和国劳动和社会保障部颁发的“食品检验工职业资格证书”、方可持上 岗。
一、就业岗位 面向酒店、食品厂、工商行政管理、商检、海关部门、食品质量监督等政府机构，从事食品品质控制与检测、食品安全监控等工作。 二、发证机构 由省劳动和社会保障厅鉴定合格后，颁发中华人民共和国《职业资格证书》。该证书全国通用，上岗有效，出国公证有效，评定职称的有效证书，并实行统一编号、登记管理和网上查询。
一、考核内容
1.基础知识部分：
理化（食品化学、食品分析、食品安全等）和微生物两部分等。
2.实际操作技能部分：
实际操作技能部分将是本次考核的重点，内容包括： （1）理化部分 分析天平的正确使用；氢氧化钠（盐酸）的配制与标定；食品成分（蛋白质、脂肪、还原糖、总酸、单宁等）的检测；其他备选内容。
（2）微生物部分 简单染色与显微镜的正确使用；革兰氏染色；培养基的配制与灭菌；食品菌落总数的测定；食品大肠杆菌的测定。
食品检验鉴定方式: 分理论考试和技能考核.结业后.由劳动和社会保障部颁发相应国家*职业资格证书(证书长期有效.无需年审.该证书是食品检验人员职业技能水平的资格凭证). 食品检验工报名食品检验工培训考试联系雷老师手机15811136793 在线qq2851186760 |
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