西安小火锅培训
火锅是现在非常流行的美食，分为麻辣的和三鲜的等各种口味的火锅汤底，一般我们出去聚餐，基本上我们的选择都是吃火锅，无论你是在，寒风凛冽的冬季，还是在烈日炎炎的夏季，吃完火锅就只有一个字“爽”。火锅是从四川传过来的，重庆人喜欢辣，麻，香。吃起来十分的刺激。后来被越来越多的人接受。火锅这种食物也越来越红火。
制作火锅*重要的一项就是底料，只有你的底料好，你的火锅才会好吃。所以抄底料这个步骤是*重要的。 正宗小火锅的特点是考究色、香、味、麻、辣、鲜、香。 口味纯正。
我校训练专业火锅技能，教授正宗重庆火锅制造，全部选用几十种天然植物香料和草药熬制而成，不增加任何色素、香精，*对口味纯正，
小火锅的教授要点就是的火锅底料的炒制技能，使学员学成后可以达到独立开店的水平。
学习种类： 小火锅训练品类：麻辣的、三鲜的等各种锅底的火锅
学习内容：
1.学员掌握各种配料
2.学员熟练把握底料炒制技能和制造过程中的重要环节。
3.学员必须熟练把握各个环节的技巧。
4.学员熟练把握各类味型的火锅油碟的配置。
学习流程：
1.先由教师操作进行教授，学员边看，边听，边记，边学；
2.由学员亲身动手实习操作，学习火锅专用香料的识别，商场选料收购，火锅底料的炒作
3.教师理论教授学员开店经历及有关注意事项；
一切小吃技术均由学员亲身操作实习！（直到学会为止） |
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