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病人饮食护理：
（一） 影响饮食的因素
1. 生理因素
① 年龄： 婴幼儿期、青春期、孕期、哺乳期对营养的需求增加。
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老年人对营养的需求相对减少，但对钙的需求增加
② 活动量： 活动量大的高于活动量小的人
③ 身高和体重： 一般体格高大、强壮的人需要更多的营养素
2. 心理因素轻松、愉快的心理状态，能促进食欲
3. 社会文化因素饮食习惯、经济状况、营养知识均会影响人的饮食与营养状况
4. 病理因素比如疾病与外伤、治疗因素、食物过敏等均可影响营养素的摄入和吸收
（二） 饮食护理措施
1. 促进病人食欲
① 去除干扰性因素，解除疼痛，取舒适卧位；餐前暂停非急需的治疗、检查；注重心理护理
② 尊重病人的饮食习惯
③ 提供良好就餐环境
2. 协助病人进餐
（1） 进食前：
① 督促并协助病人漱口或作口腔护理，对卧床病人按需要给予便器，用后撤去，协助洗手
② 协助病人取舒适卧位。
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③ 护士应根据饮食单上的饮食种类仔细核对，防止差错
④ 检查探视者带来的食物
（2） 进食时：
① 护士督促和协助配餐员，及时将热饭菜正确地送给每位病人对不能自行进餐者应耐心喂食病人饮水或进流质饮食，可用饮水管吸吮，注意温度适宜，以防烫伤
② 对双目失明或双眼被遮盖的病人，应告知食物名称病人自行进餐，可按钟面图放置食物
③ 巡视观察病人的进餐情况，征求病人意见
（3） 进食后：
① 清理餐具，协助病人洗手、漱口或作口腔护理邦博尔教育网收集整理，整理床单位
② 根据需要作好记录
③ 对需禁食或限食的病人应作好交班
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联系人：杨老师
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