秘鲁鱼粉标准： 
 蛋白≥65% 脂肪≤10% 水分≤10%
灰份≤17% 砂和盐≤4% 其中砂≤1%
游离脂肪酸≤10% 组氨≤1000ppm
挥发性盐基氮/TVBN：120Mg/g
一、生物学价值高：优质进口鱼粉蛋白质含量在60%以上，有的高达70%；国产优质鱼粉蛋白质达55%以上。各种氨基酸含量高且平衡，所以其生物学价值也高，是平衡家禽日粮的优质动物性饲料。       二、能量较高：鱼粉含有较高的脂肪，进口鱼粉含脂肪约占10%；国产鱼粉标准为10%-14%，但有的高达15%-20%。因此，鱼粉中的代谢能对鸡来说，通常在11.7-12.55兆焦/千克。但其脂肪易氧化，往往    造成维生素A和维生素E随油脂氧化而缺乏，同时脂肪氧化升温，是造成鱼粉自燃的原因之一。                         
三、含钙磷高：鱼粉含钙3.8%-7%、磷2.76%-3.5%，钙磷比为1.4-2：1，鱼粉质量越好含磷量越高，磷的利用率为100%。但在贮存过程中，由于化学分解，磷被游离出来而成为单质磷。单质磷燃点很低，    不需明火即可自然，这是鱼粉在贮存过程中容易自燃的第二个原因。                            
四、微量元素含量高：鱼粉中含有鸡常用的六种微量元素，尤其是锌和硒含量*高。据分析，每千克海鱼粉含锌97.5-151毫克，金枪鱼粉高达213毫克，淡水鱼粉则为60毫克；每千克海鱼粉含硒1.5-2.2    毫克，金枪鱼粉高达4-6毫克。                           
五、B族维生素丰富：尤其富含胆碱和维生素B2。据分析，每千克秘鲁鱼粉含维生素B27.1毫克，泛酸9.5毫克，维生素H390微克，叶酸0.22毫克，胆碱3978毫克，烟酸68.8毫克，维生素B12110毫克。     六、含有未知促生长因子：其准确成分还没有提纯，故未定名，但其促生长作用是公认的，也是肯定的。                  
七、消化率高：鸡对鱼粉蛋白质和脂肪的消化率分别为91%-93%和78%-91%。       
八、食盐含量高：进口鱼粉含盐量在1.8%-3.3%左右，国产鱼粉国家规定标准是：一二级鱼粉4%， 三级鱼粉5%。由于鱼粉含盐量高，易吸潮，有利于细菌、霉菌和酵母的繁殖，引起温度上升，常结块发    霉甚至自然，这是鱼粉在贮存过程中容易引起自燃的又一个原因。 |
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