近些年，全国各地的人不管吃辣的还是不吃辣的，都开始接受带有辣味的美食。包括很多国际友人也对四川的火锅爱得痴迷。吃辣的人越来越多，也有越来越多的厂家和商家开始生产辣椒粉销售或者自用。
那么辣椒应该怎么粉碎，应该注意哪些问题呢？
1)首先应该选用不锈钢的粉碎机，至少是不锈钢304材质，这才能达到食品的要求。
2)其次用于粉碎的辣椒应该是干的，而不是半干半湿或者新鲜的。湿的辣椒很难处理成辣椒粉。
3)其次根据辣椒的细度要求应选用不同的设备，
辣椒碎-可以选用粗碎机
中细辣椒粉-可以选用万能粉碎机或者锤片粉碎机
如果想要很细的辣椒粉-可以选用不锈钢超微粉碎机
4)粉碎机出来的辣椒粗细不会完全一致，要求很高的话可以选配不锈钢的筛子进行筛粉。
5)其次，辣椒味道辛辣，如果粉碎过程有粉尘，旁边的人员是难以忍受的，所以辣椒粉碎建议选配除尘箱，确保粉碎过程没有辣椒粉飞扬，让人发呛。此外，除尘箱也可以回收辣椒粉，节约成本。
6）辣椒粉碎还有一个需要注意的问题是：由于辣椒含有油，粉碎过程容易发烫，长时间粉碎的话建议采用一些冷却手段，比如选购带有水冷却的设备。
友情提醒，在选购粉碎机的时候，需选择有资质有经验好口碑的专业厂家。欢迎咨询江阴市宝利机械制造有限公司 0510-86391300 |
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