学习过桥米线的做法？苗老太正宗教学

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公　司：新乡市苗老太职业培训学校

发布时间：2015年11月04日

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苗老师先生 (法定人)

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电　　话： 18637316589 传　　真：手　　机：地　　址：中国河南新乡市红旗区胜利路312号邮　　编：
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新乡市苗老太小吃培训学校的技术老师将手把手地教，让每个学员亲自操作，亲自配料，直到所有合作者都能独立开店为止。
过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只，先放熟鸡油、味精、胡椒面，然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬出的汤舀入碗内端上桌备用。此时滚汤被厚厚的一层油盖住不冒气，但食客千万不可先喝汤，以免烫伤。要先把鸽鸡磕入碗内，接着把生鱼片、生肉片、鸡肉、猪肝、腰花、鱿鱼、海参、肚片等生的肉食依次放入，并有筷子轻轻拨动，好让生肉烫熟。然后放入香脆、叉烧等熟肉，再加入豌豆类、嫩韭菜、菠菜、豆腐皮、米线，*后加入酱油、辣子油。吃起来味道特别浓郁鲜美，营养非常丰富，常常令中外食客赞不绝口。过桥米线集中地体现了滇菜而丰盛的原料，精湛的技术和特殊的吃法，在国内外享有盛名。
新乡苗老太小吃培训学校掌握大量餐饮运营管理经验及技术资源，将为创业者提供成熟的特色餐饮运营服务，所有学员均可来现场考察、免费品尝产品，合适后再决定学习。

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