翻糖公仔艺术蛋糕进修班
翻糖蛋糕培训，翻糖蛋糕制作，翻糖蛋糕技术，翻糖蛋糕学校
学时8天 学费4980元（学费包含包有的材料费、工服）
理论课程部分：
一、 翻糖常用工具的应用方法：
二、 翻糖常用材料理论：材料用途、特性等。
三、 翻糖蛋糕的花艺基本理论与创作
四、 翻糖婚礼蛋糕的装饰与搭配
实操课程部分
实操课程1、翻糖蛋糕坯体部分，翻糖蛋糕是以内里的牛油蛋糕，巧克力蛋糕。质量稍微厚实的欧式风味蛋糕坯为主。烤好后用刀切出自己想要的造型，涂上一层蛋糕涂抹酱：牛油酱、巧克力酱。
实操课程2、涂抹酱：牛油酱、巧克力
实操课程3、意式蛋白糖霜（翻糖蛋糕经常用到的装饰材料，是以蛋白与糖经过打出韧性，乳白色。可以经过调色，用于掉线、描绘花纹、写字、装饰饼干的可食用材料）
实操课程4、翻糖膏的制作方法。翻糖最基础原料之一。有了它跟以上材料，就可以发挥创意制作美丽的翻糖蛋糕。
实操课程5、包制坯体部分：学习完以上内容，翻糖所需自制的材料基本齐全。可以学习如何制作翻糖蛋糕的坯体部分。重要的一个环节。
学习以上基础后：我们可以发挥创意，去制作更多的艺术造型、公仔、包包等。但是我们必须掌握基础的手法，从易到难。才能发挥的淋漓尽致。
实操课程6、公仔大白
实操课程7、小黄人
实操课程8、哆啦A梦
实操课程9维尼熊
实操课程11、婚礼人偶
实操课程12、翻糖芭比蛋糕
实操课程13、翻糖包包的制作
实操课程14、翻糖父亲节蛋糕
实操课程15、城堡蛋糕
实操课程16老师指导下进行创意蛋糕制作。 |
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