罗湖区专业关东煮培训学校在华盛

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公　司：深圳华盛餐饮管理有限公司

发布时间：2015年11月21日

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详细说明

"关东煮"(関東煮)是关西人给这种料理的名称.近几年关东煮在中国大陆也比较风行,在路边的便利店和饮食商业区内很容易就能买到,而口味与用料同样与正宗的关东煮有较大变化.

1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2.不同种类食材的处理;
3.关东煮高汤熬制;
4.原料采购、存放、保鲜技术;
5.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等.

关东煮是把用竹签串成的鱼、肉在精心调制的高汤中煮过后,再放入汤杯中食用,有诱人的香味,口感别致细腻,食过后口齿生香、回味绵长,品尝一次欲罢不能,必将成为回头客.
顾客一般消费在5—8元左右.早上来几串关东煮,再来一碗高汤,可做早餐食用,是女性和上班族的最爱.全天都有销售,即使每天有100个顾客销费,就可赢利200-300元.此项目简单易操作,操作时不需要专人看护,可在超市、旅游点、闹市区等经营,也可兼营.

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