初中毕业后，姜振学盘算着学个厨师，开个饭店，赚大钱。有了当厨师的想法，姜振学处心积虑地跟厨师套近乎，渴望从他们那儿学点技术。然而，店里的师傅很小气，他只能学点皮毛。有一个老师傅被他的诚心打动，对他说了几句体己话，“你要真想学技术就去蓝翔厨师学校学吧，那里能学到东西。我也只擅长一两道菜，要是指望我教你，也只是些皮毛而已。”细思量这位老师傅的话，姜振学觉得在理。
2005年3月，姜振学成了蓝翔厨师学校的学生。由于先前干什么都不成功，人生一直找不到方向，姜振学特别珍惜在蓝翔的学习机会。在校期间，姜振学学习十分刻苦，笔记记了整整一大本。有不明白的地方他就追着老师问，老师课间休息的时间几乎都被他占据。看到他这样认真，老师们都非常喜欢他，经常对他个别指导。这样一来，姜振学学得更起劲了。他是班上最努力的学生。
蓝翔厨师学校推行封闭式、准军事化的管理模式，不准随便请假，不准私自外出，不准聚众喝酒，规章制度严的不得了。教学上的要求更是严厉，刀工、勺工不合格不能下车间实习，实习的每道菜品老师都要品尝、打分，每次实习必须填写实习报告册，班主任定期检查每位学生的笔记，姜振学非常高兴，他理想中的学校就是这样的学校。
在蓝翔厨师学校毕业后，就业还是创业，姜振学犹豫不决。他认为开店虽然辛苦些，但是值得，他下定了开店的决心。回到家乡，东挪西凑，开了一家快餐店。刚开始干就投上了全部家当，乡亲们都替他捏把汗。姜振学自己也非常担心，怕钱打了水漂。开业后的景象让姜振学放下心了，他烹调的菜肴顾客们啧啧称叹，大家一传十、十传百，快餐店的生意好的不得了。 |
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