陈建军，山东省东平县老湖镇烟墩村人，“建军蛋糕房”掌门人，在东平县老湖镇拥有两大间蛋糕加工直营店。回首近几年的创业历程，他用一句概括：“山东蓝翔技校技术改变我的家庭。”
1995年，一次偶然的机会，他看中了糕点制作这门手艺。和妻子一起在老湖镇上开了一家连名字都没有的小蛋糕房。虽然陈建军制作的蛋糕有模有样，但销路一直上不去。
都说“天无绝人之路”，正在陈建军打算关闭蛋糕房时，出现了一线生机。那天，他看到一位年轻人吃力地踩着一辆满载摩托车配件的三轮车过马路。他立即上前帮忙推了一把。陈建军自己也没有想到，就是这一推，推出了他的别样人生。
看着年龄相仿，人又热心的陈建军，骑三轮的年轻人就与他拉开了家常。当他得知陈建军开蛋糕房不顺打算打道回府时，年轻人说，他在山东蓝翔技校学过摩托车维修，看到学校有糕点专业，可以到蓝翔去学习糕点技术。陈建军心想，山东蓝翔技校是名牌老校，在电视上也经常看广告，应当去蓝翔看看，就同意了年轻人的提议。他坐车来到山东蓝翔技校进行参观考察。
在山东蓝翔技校，他参观了蓝翔糕点专业制作蛋糕的过程，还进行了品尝，就立即报名学习。经过在蓝翔技校一段时间的学习，他得出了开蛋糕店失败的结论是：制作技术落后，配料单一，工艺不过关，口感硬结不松软细腻，没有自然奶香味。学会了蛋糕制作不仅要掌握好水、面、奶油的比配，还要注意烘焙的时间，配料也同样不能忽视。经过蓝翔老师的精心教学，陈建军的手艺日益精进。他不仅与山东蓝翔技校建立了友谊，也融入到了蓝翔糕点老师的社交圈子中。
掌握了先进的蛋糕烘焙技术，陈建军毕业后，于2009年年底回到镇上开设的“建军蛋糕房”一炮走红。 |
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