烘焙学校，罗湖烘焙学校，哪里有烘焙学校
学习蛋糕技术到学校好还是到面包店当学徒好？
现在越来越多的人喜欢去学蛋糕了，有些人纯属爱好，有些人想自主创业开饼店。能够自己做出美味的蛋糕确实好有成就感的，再者饼店的利润也比一般的行业要高出许多，可面对饼店学徒工和众多的西点面包生日蛋糕培训学校（烘焙技术学校），很多人都认为好难选择。因为自己是外行看不清这里面的门道，我们只要理性仔细的分析一下很容易就会有答案的。
下面是深圳市刘科元艺术西点蛋糕培训学校刘科元老师给您的分析：选择面包店和学校的分析对照表，大家一看就会明白了：
对比项目
学校
面包店
课程时间
课程时间短,一般单科只要1个月时间就能学会 学时太长，一般到饼店做学徒都需要签定两年以上的合同
操作熟练程度
对于产品，一般在短期（1 到 2天）能练习操作，只能熟练操作。 每天都在重复同样的生产操作，对产品步骤的操作过程更加熟悉。
理论学习
传授全部的理论知识，从生产更能掌握技术的核心关键， 可以自行设计和开发新产品，学习更轻松 几乎没有（店面的师傅只会告诉你如何操作，但无法告诉你为何这样操作，）
产品数量
传授从中低档到高档的全部产品，比较系统化，利于今后可以从课程中挑选适合自己店面档次的产品 单一的生产操作，至多只能复制本店的产品，无法挑选适合自己店面档次的产品（比如学习的店是高档次的，自己的店是中低档的，将无法生产）
学习的前期投入
需要几千元 无须投入
经济效益
毕业后工资1200～1500/月×
23月（学习用去1个月）
=27600～33600再减去学
习费用1800=25800～31800
学徒工600/月×24月=14400
行业行情
了解整个行业动态，可以有更多渠道掌握市面上各主要饼店的情况。 需要和师傅关系好（送礼物，请吃饭等），如果师傅又刚好知道一些的话，才能了解
饼店经营
大多学校都有传授饼店经营管理知识。 只能了解自己店面的情况，但由于饼店生产管理不允许 串岗，只能了解自己岗位的运营情况。
刘科元西点蛋糕咖啡烘焙学院
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