山西休闲食品公司哪家专业?雁门清高是以苦荞食品开发为主的品牌,山西省著名商标。爱点苦荞茶采用的优质苦荞麦生长于三千米的高原地区，纯天然，无公害。
面对消费者对生活品质的更高要求，雁门清高公司秉持“清高事业，清高人生”的核心理念，开拓进取，拚搏创新，不断提升产品的清高价值与消费者的清高感受，以更积极的姿态、更富有活力的形象服务于人类的身心健康。
苦荞是营养丰富的粮食作物，易被人体吸收。苦荞深受人们喜爱，今天给大家介绍几种的食用方法：
1、苦荞米饭(粥)
将苦荞的籽实脱去皮壳，再过筛后即可得到荞米，加水煮食，即是营养丰富的苦荞米饭或苦荞米粥。
2、苦荞粑
将苦荞籽实脱壳，除未皮壳磨细过筛后得到苦荞粉，取苦荞粉若干，加适量水和成面团，将面团擀成扁圆形，上笼蒸熟即成。这是彝族人民最常食用的一种苦荞食品。
3、苦荞摊饼
苦荞面适量，加2～3个鸡蛋和适量糖，分次加水拌和成稠糊状，将平底锅烧热，涂上油，倒入适量面糊，并使面糊均匀布满锅底，几分钟后即可出锅。
4、苦荞千层饼
苦荞面适量，加水拌和成稠糊状后(也可加少许鸡蛋和白糖)，将扁锅加热涂油，倒入适量的面糊，并使面糊均匀布满锅内，一会儿将面饼翻身，再在其上倒入薄层面糊，待下部熟后再翻身加薄层面糊，如此反复多次即得松软层多的千层饼。
5、苦荞发糕
将苦荞面加水调成糊状，再将酵母和糖倒入调匀，让其自然发酵。发酵好的荞面糊倒入小容器内放入蒸笼蒸熟即成香甜、松软可口的苦荞发糕。
黑苦荞营养价值更高。 |
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