花都食堂承包，清远食堂承包，广州康峰餐饮管理有限公司
广州康峰餐饮管理服务有限公司现注册资金500万元，是广州地区一家大型餐饮服务企业，是专业投资承包管理工厂、医院、学校及企事业单位职员食堂和其他餐饮管理服务的品牌餐饮企业。 自本公司成立以来，始终坚持“顾客至上、诚信守诺、精益求精、品质高于一切”的经营理念，坚持“以诚为本，以技领先，以品牌取胜”的发展战略。在以ISO9001：2008国际质量体系为标准的前提下，以投资承包经营企事业单位员工食堂、院校师生食堂和医务人员食堂为主业，辅以绿色种养殖、加工、贮运、配送等其他的餐饮一条龙连锁服务。资金雄厚、管理规范、操作专业，形成了与时俱进的管理模式与企业文化。目前，公司拥有中高级厨师等专业人才500余人，时与国内外知名烹饪院校及相关组织进行技术交流。
食堂承包管理规范：
1、 严格遵守办事处的一切规章制度。按时上下班，坚守工作岗位，服从组织安排，遇事要请（销）假，未经同意不得擅自离开工作岗位。二、树立全心全意的服务思想，讲究职业道德。文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责。做到饭熟菜香，味美可口，饭菜定量，食品足称，平等待人。
2、 遵守财经纪律。办事处干部采取个人交一部分、单位补贴一部分的原则。
3、 就餐时间：早饭，8点—8点30分；中午：12点—12点半
4、 坚持实物验收制度，搞好成本核算。做到日清月结，帐物相符。每月盘点一次，每月定期公布账目，接受办事处的监督。
5、 爱护公物。食堂的一切设备、餐具有登记，有帐目，不贪小便宜，对放置在公共场所内的任何物件（公家或个人），不得随便搬动或拿作他用。对无故损坏各类设备、餐具者，要照价赔偿。
6、 做好炊事人员的个人卫生。做到勤洗手、剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作时要穿戴工作衣帽。炊事人员每年进行一次健康检查无健康合格证者，不准在食堂工作。
7、 计划采购，严禁采后腐烂、变质食物，防止食物中毒。
8、 按时开膳，每天制定一次食谱、早、午餐品种要多式样，提高烹调技术，改善员工伙食。
9、 做好安全工作，使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生；严禁随带无关人员厨房和保管室；易燃、易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故的发生；食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。管理员要经常督查、检查，做好防盗工作。
10、 加强管理，团结协作，严格执行各类规章制度，圆满完成各项工作任务。
广州市康峰餐饮管理服务有限公司
花都地址：广州市花都区公益路47号金宏利大厦 |
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