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哪里可以学油条,无矾油条技术培训 哪里可以学油条,无矾油条技术培训//哪里可以学油条,无矾油条技术培训

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公 司: 长沙湘源地小吃培训 
发布时间:2018年12月15日
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公 司:长沙湘源地小吃培训

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没有从事过餐饮,学的会吗?

答:我们保证您能学的会;因为我们将每一项产品都编入“教学大纲”中,将“产品工艺程序标准化、简单化、格式化”,学员只需“照葫芦画瓢”“傻瓜式操作”即可。另外,为了让学员更快、更好的掌握所学技术,学校将培训场地都按照学员以后开店的模样进行装饰,操作设备齐全,学员好像置身在自己店里操作,大大提高了教学质量。

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联系人:李飞经理 微信:15673876606
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培训地址:湖南> 长沙开福区四方坪街道三一大道366号(百花园路口公交站)
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炸油条首先要有好的配方,配方是油条的灵魂,没有好的配方再高明的师傅也炸不出好油袒
其次是搋面,搋面是油条的骨骼,油条炸出来是什么形状就是有搋面来决定的。面搋不好,油条炸制时不好下剂,炸出来形状不好,出的边角废料也多;


第三醒面,醒面是油条的血液,油条炸出来的蓬松度主要是由醒面来决定的,面醒不好,炸出的油条就会营养不良,油条外皮酥脆,内部松软的口感就不会有;


第四剁条下剂,剁条下剂是油条的肌肉,油条是否蓬松可口就看剁条下剂的功夫怎么样;
*后是炸制,炸制是油条的皮肤和面貌,油条的色泽和形状就是由炸制来掌控的,炸制掌握不好的话,油条就没有了*终的美感,也就谈不上是好油条。


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