哪里有小吃培训
时下餐饮小吃行业发展快速,很多人都想掌握一门技能,为将来的经营打下坚实的基础,卤菜是一个将各种肉类经过加工处理,然后再由秘制卤水,卤制而成的菜肴。新食玳餐饮小吃培训班专业致力于川味卤菜技术培训,学费只需800元,包教包会,随到随学,无需加盟
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新食玳川味卤菜五大特点:
一:选料精,配方独特,所采用的中草药都是十分讲究的,所用调料都可在市场上面购买。
二:甜咸适口,非常适合全国各个地方进行销售;
三:讲究原汁原味,在卤制过程中绝不添加任何化学原料和色素;
四:火候足、下料狠,菜肴软火巴,易消化。卤菜的颜色均是通过火候来控制的,所以卤菜的色泽自然干净,一看就能吊起人们的胃口;
五:高蛋白低脂肪,营养丰富。新食玳川味卤菜在卤制过程中一定先要去血水、退脂,因此卤菜一点也不油腻,也从不粘手。
长沙新食玳川味卤菜培训内容参考:
1、卤汁的配制;
2、卤菜卤制前的处理;
3、卤菜制作过程及注意事项;
4、卤菜原料的存放;
5、卤水的保管;
6、卤菜的保管与存放;
7、卤菜原料、设备采购地方。
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