ZB-80型鱼糜斩拌机厂家直销价格 斩拌机刀具与斩锅之间的距离为（0.5-1.5mm）斩拌机刀轴在4500转/min高速运转的情况下，普通刀轴会发热有磨损，轴内的密封磨损，产品斩切时就会有部分水分进入到轴内，轴承损坏。直接影响产品的细腻度、口味等。斩刀在4500转/分的前提下，高速运转，可以缩短运行时间，减少物料发热量，保持馅料的天然色泽、弹性、出品率、和产品的保质期。针对这一系列现象，我公司采用*好的配置经过反复加工、峭直的不锈钢*好刀轴，进口NSK轴承，天津刀具厂定制的刀具等。
斩拌机原理：
1、斩刀采用天津产不锈钢斩刀；
2、斩锅是河北唐山的浇铸的；
3、ZB-20、ZB-40型斩刀和斩锅间的间隙≤1.5mm，ZB-80、ZB-125型斩刀和斩锅间的间隙≤2mm；
4、整机采用优质不锈钢加工而成，做工精细，造型美观，结构严谨合理，操作简单，性能可靠。
斩拌机作用：斩拌机对原料进行斩切，搅拌和乳化，防止原料肉中肌红蛋白，脂肪及其他营养成分被氧化，破坏，从而*大限度的保留了原有的色香、味及各种营养成分。通过斩切提高了产品的细密及和水的亲和力，使产品的弹性得到提高，该机具有刀轴转速高，功率大，斩切乳化效果好，处理原料范围广等特点。 |
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