沈阳豆腐增产提高出品率方法，豆腐蛋白增溶魔芋粉

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公　司：石家庄市天烨食品科技有限公司

发布时间：2018年08月07日

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电　　话： 0311-67592786 传　　真：手　　机： 18333182667 地　　址：中国河北石家庄市石家庄市桥西区新石北路399号振新工业园邮　　编： 050000
公司主页：	http://tyspkj1.qy6.com.cn(加入收藏)

详细说明

TMD-08魔芋胶
蛋白增溶凝胶粉
本品为蛋白增溶魔芋胶，有助大豆水分内渗，使大豆中的细胞膜尽快吸水破碎；同时由于TMD-08蛋白增溶魔芋胶的交联作用，可使豆子中存有的30%非水溶性蛋白质变性成可溶性凝胶蛋白质，溶解在水中，提高豆浆中的蛋白含量，从而提高豆腐的出品率。
本品适宜大豆豆腐及其它特色豆腐生产使用。
参考用量：0.5%（大豆量）。

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