济南千页豆腐*新工艺冷冻不出水，千页豆腐凝胶弹脆保水保油魔芋粉原料

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公　司：石家庄市天烨食品科技有限公司

发布时间：2018年08月07日

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张齐女士 (主管)

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电　　话： 0311-67592786 传　　真：手　　机： 18333182667 地　　址：中国河北石家庄市石家庄市桥西区新石北路399号振新工业园邮　　编： 050000
公司主页：	http://tyspkj1.qy6.com.cn(加入收藏)

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TMD-810魔芋粉
千页豆腐结构粉
本品是运用公司*新国家发明专利技术，制备的蛋白凝胶魔芋粉。本品具有很强的蛋白凝胶及协同凝胶能力，能与植物蛋白、动物蛋白协同生成弹脆性凝胶体。同时具有良好的乳化特性和保水保油特性以及优良的抗冻融特性。是生产千页豆腐、鱼豆腐理想的结构原料。
本品是根据千页豆腐、鱼豆腐结构、口感等综合特性要求而研发的专用结构原料；用本品生产的千页豆腐、鱼豆腐，出品率高、成本低、口感细腻、弹脆适度、肉感丰富。
参考用量：1.5-2.0%。

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