蒸汽火锅设备是由电器有限公司研发生产的实用新型专利产品，历经7年，现已开发至第六代一体式智能变频款，根据功率大小又分捷能型（2200W)及聚能型（2800W)两款机型，其采用智能触摸屏与蒸汽阀门开关进一步微调蒸汽压力大小，将压力传感器的处理信号输入芯片程序中，利用微电脑控制烹饪所需的*佳功率，从而实现智能变频节能环保。
二．产品优势：
1.节能：智能变频技术可根据发生器内压力大小自动微调烹饪所需的*佳功率，从而达到节能的效果。
2.高效：用微电脑选定所需的功率后，当关闭蒸汽阀门时，智能变频技术使发生器内蒸汽压力恒定在160千帕，当打开阀门时，发生器就可以迅速地输出高温度的蒸汽加热食物的，解决了以前控制盒单控、从零压力升到160千帕或从160千帕降到零压力的缓慢过程以及加热速度慢等特点。
3.安全：采用电子机械双重防压、限温开关、隔断器三重连锁保护。
4.简便：安装简单、操作简便、旋转阀门即可精确调控烹饪所需汽量大小。
5.美观：采用钢化玻璃触控面板、LED状态显示屏。
三．
适用范围
1.捷能型产品适用于蒸、煮、焖、涮、无水海鲜粥等各种烹饪方法，广泛应用于酒楼、特色餐饮、火锅店、家庭……是商用及家用通用机型。
2.聚能型产品是专为蒸汽石锅鱼、蒸汽海鲜量身定制的专款机型，特点是功率大、高温高压、加热速度快、能迅速地把食物煮熟并锁住营养成分，使食物更加鲜嫩、更加有营养。
一体（无需连接管道，高效率，更简便）
说明：可拆分一体式蒸汽主机，拿来即用，并可拆卸自主维护，短距离输送蒸汽，减少热能消耗，减少蒸汽管冷却水，精美钢化玻璃触摸屏，下滑式设计，前推下滑露出微调旋钮阀门，快捷功能设计，触碰功能键选择预时间定时，可自助精确调整倒计时间，声音+屏闪双重提示。一体成型不锈钢底座，完美配合蒸汽锅。
（一）按其加热设备不同，分为炭火炉火锅桌、柴火炉火锅桌、瓶装煤气火锅桌、天然气火锅桌、光波炉火锅桌、电陶炉火锅桌、电磁炉火锅桌等。（注：卡式炉、酒精炉因普通餐桌即可用，故不纳入专业火锅桌设备）
优劣比较：
1、使用明火的火锅桌比用电的火锅桌安全性要差，更容易引起火灾；
2、明火会产生有害废气，就餐环境较差，通风不畅会发生中毒事故，用电则是零排放。
沉降式共餐火锅桌
3、明火中管道天然气相对*安全，也*卫生，如果炉具质量好的话，有害废气也*少。
4、明火炉具相对电热炉具价格更低，售后成本更小，并完全不挑锅，更适用传统火炉
5、在电加热产品中，电磁炉加热速度*快，安全性更*高，炉面板的使用寿命也*长。
6、电磁炉对锅具要求较高，而光波炉、电陶炉的锅具通用性较好，只要能耐高温就行。
（二）按桌面材质不同，分为木台面火锅桌、石材台面火锅桌、玻璃台面火锅桌、混合台面火锅桌。
优劣比较：
1、木台面和大理石台面适用于传统的中式装修风格，玻璃台面和人造石材台面则更适用于现代风格火锅店；
2、木台面和玻璃表面更容易被硬物刮伤，而且划痕明显，影响美观，石材台面则相对较好；
3、木台面大部分是贴皮密度板，或三聚氢胺板（防火板），表面损伤后，会大大缩短使用寿命；
4、玻璃台面更容易清洁，并且可做出各种颜色和图案，某些颜色可明显减轻划痕的视觉冲击；
5、天然大理石和石英石台面坚硬耐磨，使用寿命长，但价格比人大理石和人造石材要高很多；
6、大理石一般宽幅60-1750px， 80 cm价格就较高，90 cm以上是大板要定做，价格也非常高；
6、通常天然大理石造价>人造石>钢化玻璃>实木板〉贴皮板，优质人造石英石价格也不菲。 |
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