天气炎热，餐饮企业油烟对居民的影响远比其它季节厉害。因此，每年夏天，餐饮油烟扰民都是环保投诉的热点。据市环保局统计，从进入4月份开始，环保热线总共接到投诉1702件，其中涉及餐饮油烟气的有273件。而据城建热线统计，同期接到的341件环保投诉中，油烟气达到了108件。
据介绍，这些投诉多数集中在2004年排放法规实施前就已经营的老餐饮企业。这些餐饮企业大多没有安装使用食堂油烟净化设备。，并与居民楼比邻而居；有一些老饭店没有食堂油烟净化设备，直接使用家用油烟脱排机。对于这些投诉，环保局均一一督促整改，烟囱太近的要求移位，没有净化设施的必须安装。
食堂油烟净化设备原理：食堂油烟净化设备能够通过其具有的高压电场将进入食堂油烟净化设备的油烟气电离，经过电离后的油烟气会被电离成带负电荷的油烟粒子，由于电场的正极吸附作用将带有电荷的油烟粒子吸附在极板上，通过自身的重力作用汇集在一起从排油口排出。
食堂油烟净化设备的使用，设备须工作在打算风量下，用户可用变频器控制风机或在风机出风口加装调风阀装置实现。以减少风机的附加阻力，风机的入口*好保留一段1-2米的直管段。设备应工作在负风压状态，为保证设备的传染效力。
另外，还有做好食堂油烟净化设备定期清洗维护、检查油烟是否达标排放，淘汰使用燃煤设施，定期清洗烟道、达标排放，确保食堂油烟净化设备净化效果不低于98%。
食堂油烟净化设备是现代酒店厨具工业发展的产物，具有很多区别于以往产品的优点，主要指标油烟去除率能达到95%以上，既能减少油烟排放，还能降低成本，*重要是能提高厨房卫生状况。在市场中，食堂油烟净化设备凭借出色的设计，优良的使用性能在众多品牌中脱颖而出。近日在济南很多酒店餐馆已经安装施工中，将会给当地餐饮厨房带去*达标的环境质量！ |
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