哪里能学鸭霸王卤菜之类的小吃做法？
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我们都是手把手的教学，实际操作，原材料到成品的整个过程包教会！以你自己学会为准，时间不限.
：鸭霸王培训学习的品种有 ：
◎鸭付系列：鸭脖、鸭头、鸭掌、鸭翅、鸭肠、鸭肝、鸭排、鸭锁骨、鸭心、鸭食管、鸭舌等等。
◎鸡系列：整鸡、鸡翅、鸡爪
◎猪系列：猪蹄、猪耳、猪尾、猪肠
◎素菜系列：豆干、海带、莲藕、萝卜干、云豆、花生
新食玳卤菜：
1、卤制品的市场选料采购技巧
2、熟悉配方中几十多种专用香料的识别与市场选料技巧
3、卤水制作秘方（高汤熬制，料包配置等）和操作方法
4、卤水颜色的处理（炒糖色等）和利润分析
5、各种材料卤制的技巧和卤水的保存、增香等后期处理
6、后期技术电话辅导及设备材料进货渠道
培训品种：
卤荤类：卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤蹄、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋、鸡爪、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖
卤素类：卤香干子、香卤毛豆、腐竹、卤千张、卤海带、卤花生、卤莲藕以及豆制品种等。
卤菜系列培训是1280元！鸭霸王系列培训是1580元！
幸运的是：2000元可以学卤菜系列+鸭霸王系列！
┃长沙湖南新食玳项目部负责人：
┃咨询电-话：13007413356（微信号）
┃咨询Q- Q :2064693064
电话或QQ公司其他小吃项目
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湖南新食.玳培训地址：长沙汽车西站商贸城2栋107号
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