| 产品简介:<br>1.本机介绍：<br>蒸汽凉皮机均采用高档进口不锈钢全封闭精心制作，自动化程度高，美观耐用，功能完善，数控仪表监控，操作方便，多功能直热式升温，电脑控温，节能卫生，出产率高，产品可自动拆叠成形，厚薄均匀可调。<br>2.本机特点：<br>自动上浆装置，自动定长切断切片装置，无极变速调速装置，全自动恒温控温装置，厚薄任意调节装置，自动刷油涂油装置，数控仪表监控装置<br>3.加热方式：<br>电热式、蒸汽式、燃油式、燃气式、电汽两用式、燃气燃油两用式、油电混合式、燃油蒸汽两用式，可供选择。<br />产品用途<br />300型蒸汽凉皮机的基本制作方法<br>1、一公斤免费可以制作图上盘子大小的6盘。<br>2、面可以前一天晚上洗好，放在冰箱里面沉淀，第二天拿出来蒸。<br>3、蒸凉皮时有两个盘子，这样可以明显提高制作速度，一个蒸，一个揭。<br>4、蒸的盘子用不粘涂层，这样蒸的时候盘子不用抹油，而且比较好揭下来。<br />产品安全操作<br />1、首先把机器装置在水平位置，特别是输送带更要水平，否则做出的凉皮薄厚不均匀。<br>2、要把水加到一定位置，水位过高会影响凉皮的质量，过低会损坏加热管，导致漏电，注意水开后不要跑到输送带上即可。同时根据水位的高低来调整浮球在副水箱内的高低位置即可。（注：浮球的一端要直接通道水龙头上保持经常有水）<br>3、打开加热开关，开始加热同时打开输送开关，调整输送带的位置，不让跑偏、然后用湿毛巾在输送带涂洒均匀。当温度表的指针指向100℃-110℃时方可制作凉皮。<br>4、作凉皮时 ，现将面水倒入料斗中，再打开变速电机开关，根据凉皮的厚薄来决定电机的转速，转的越快、 凉皮越厚，否则越薄。<br>5、蒸汽凉皮机上有涂油装置，把涂管直接插入第二布袋内打开油杯底部阀门即可（用高温后的油）<br>6、根据凉皮出来的质量需要打开那个风扇，就打开那个。切丝时要把切刀底部的风扇关闭。<br>7、出来的凉皮没有冷却前勿用手动，以防粘连。<br>8、工作完备后，首相关闭加热开光，把输送带上的东西清理干净后光比输送带开关。以此类推，关闭所有开 关即可。<br>9、面水的调配，用一般小麦面粉即可。经过洗面、过滤、沉淀（沉淀时间约为6-8小时），然后把多余的清水倒掉，稀稠适中，一般配比为1：1，也可以根据实际情况来定。<br>水面的调配： <br> 用一般普通标准的小麦面粉或精粉，经过洗面、过滤、沉淀、发酵后，将面水搅拌均匀方即可使用。（面水发酵程度必须掌握好，如发酵过度时，可在面水中放入适量的强面精、淀粉） （注意稀稠要适中 |
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