铁板烧，是先将铁板烧热，然后在上面鲜肉和蔬菜，烤熟就可以食用。其特点是色泽亮，肉质细嫩，香气四溢，鲜香浓郁。经验的厨师在食客即时烹制。
特色铁板烧系列：铁板鱿鱼 2.铁板茄子3.铁板鸡翅4.铁板豆腐5.铁板菜卷6.铁板蔬菜7.铁板牛排 8铁板海鲜9.铁板大虾10.铁板鸡柳11.铁板肉串12.铁板骨肉相连13吊炉烧烤、14韩式烧烤、15煎板烧烤、16微波烧烤、17馕坑烧烤、18烤海鲜、19烤蔬菜、20烤菌类、21炭火烤鸡、22炭火烤鱼、23新奥尔良烧烤、24新疆大串、25新疆烤肉、26炸串、27煮串等各种烧烤技术。
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