甜菊糖不是单一的物质，而是以甜菊醇（STEVIOL）为基础的配糖体（糖甙）的总称，主要的有效成分包括甜菊苷（STEVIOSIDE），瑞鲍迪苷A （REBAUDIOSIDE A）等，且瑞鲍迪苷A是甜菊糖中口感*好的甜味成分。
西宝生物提供定量分析用甜叶菊标准品(STEVIA STANDARDS)，
品名 CAS 取代基R1 取代基R2
甜菊醇Steviol 471-80-7 H H
甜菊双糖苷Steviolbioside 41093-60-1 H β-Glc-β-Glc(2→1)
甜菊苷Stevioside
57817-89-7 β-Glc β-Glc-β-Glc(2→1)
瑞鲍迪苷A
Rebaudioside A 58543-16-1 β-Glc β-Glc-β-Glc(2→1)
︱
β-Glc(3→1)
瑞鲍迪苷B
Rebaudioside B 58543-17-2 H β-Glc-β-Glc(2→1)
︱
β-Glc(3→1)
瑞鲍迪苷C
Rebaudioside C 63550-99-2 β-Glc β-Glc-β-Rha(2→1)
︱
β-Glc(3→1)
瑞鲍迪苷D
Rebaudioside D 63279-13-0 β-Glc-β-Glc(2→1) β-Glc-β-Glc(2→1)
︱
β-Glc(3→1)
瑞鲍迪苷E Rebaudioside E 63279-14-1 β-Glc-β-Glc(2→1) β-Glc-β-Glc(2→1)
瑞鲍迪苷F
Rebaudioside F 438045-89-7 β-Glc β-Glc-β-Xyl(2→1)
︱
β-Glc(3→1)
悬钩子苷Rubusoside 63849-39-4 β-Glc β-Glc
杜克苷A Dulcoside
64432-06-0 β-Glc β-Glc-β-Rha(2→1)
注：Glc为葡萄糖基， Rha为鼠李糖基，Xyl为木糖基
实验项目 Rebaudioside A Standard Stevioside Standard Steviol Standard Steviol Standard
098-05681 183-02361 193-15351 194-15401
外观 白色结晶性粉末 白色结晶性粉末 白色粉末 白色结晶性粉末
溶解状态 适合实验 适合实验 适合实验 适合实验
融点 229～232℃ - - -
比旋光度 [α]D20 -80.5～-77.5° -20～-24° 实验成绩报告 实验成绩报告
干燥减少量 105℃、2hr 5.0%以下 5.0%以下 5.0%以下 5.0%以下
纯度 TLC 适合实验 适合实验 适合实验 适合实验
纯度
HPLC/UV 99.0%以上 99.0%以上 99.0%以上 99.0%以上
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货号 中文品名 品名 包装
199-16291
甜菊苷标准品
Stevioside Standard 1g
189-02581
瑞鲍迪苷A标准品
Rebaudioside A Standard 100mg
185-02583 瑞鲍迪苷A标准品 Rebaudioside A Standard 1g
188-02551 瑞鲍迪苷B标准品 Rebaudioside B Standard 25mg
184-02553 瑞鲍迪苷B标准品 Rebaudioside B Standard 100mg
181-02541 瑞鲍迪苷C标准品 Rebaudioside C 25mg
180-02511 瑞鲍迪苷D标准品 Rebaudioside D 5mg
186-02611 瑞鲍迪苷F标准品 |
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