3.1、沽清：指某个菜品现已售完或本餐段不能提供时而采取的一种操作，可避免顾客选取不能提供的菜品；临时沽清：营业中突然卖完的菜品可采用此种沽清方式，菜品补充后，可在沽清列表中删除或等到沽清重置时间即可转到可售状态；长期沽清：也叫分餐段沽清，只在一天中的若干个餐段自动停售，每日循环。
3.2、沽清重置：在某一个设置好的时间点把临时沽清的菜品状态全部改为可售状态，此操作的原因是店面每天都要补充商品和原料；沽清重置不会改变长期沽清菜品的状态。
3.3、堂吃：是指顾客在店内完成点餐和食用（或打包）的就餐方式。
3.4、外卖：是指接受电话订餐、送餐的就餐方式。
3.5、收支项目：是指与店面经营活动无直接关系的收支行为，如废品收入、缴纳税款、发放工资等，要计入经营成本和利润。
3.6、收入管理：是指与店面经营活动无直接关系的收入，包括废品收入、利息收入等，要计入经营利润的。
3.7、费用支出：是指与店面经营活动无直接关系的支出，包括缴纳税款、卫生费等，计入经营成本。
3.8、财务进款：是预置的特殊收入项目，通常是店面进行某项资金支出而库存现金不足，店主补充现金库用于支付的行为，这类资金不计入营业利润。
3.9、财务出款：是预置的特殊支出项目，指店面现金库存过多，将超出留存标准的现金上交店主的一种方式，这种资金不计入营业成本。
3.10、员工岗位：按店面工作设置岗位，岗位预绑定软件操作权限，大幅降低店主的设置难度；其中普通员工是一般工作人员不能登录本系统。
权限管理：用来限定员工的软件操作范围，每个岗位对应一个权限组，还可以灵活增减个人权限，达到灵活分配员工工作任务的目的。；
3.12、折扣底限：是某个员工在单独1笔业务单中能给出的*低折扣限额。
3.13、免单限额：免单限额：是某个员工在单独1笔业务单中能做出的*大减免金额。
3.14、餐段：按习惯将一天划分为4个用餐时间段，方便管理营业数据；某个餐段的结束时间就是下一餐段的的开始时间，24小时循环；注意安排好各个餐段的起始时间，不能重复或越位。
3.15、邮件自动备份：发送时间请选择营业空闲期，以免影响软件运行速度；若邮件接收不到，请在自己的邮箱设置里面进行正确的参数设置 |
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