天津和平豆腐皮机全自动产量高豆腐皮机全自动操作简单豆腐皮机全自动

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发布时间：2017年02月21日

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天津和平豆腐皮机全自动产量高豆腐皮机全自动操作简单豆腐皮机全自动

豆腐皮是云南久负盛名的一种豆制品。《石屏县志》记载，豆腐皮生产始于明

代初期，盛于清代后期，光绪年间该县有个姓罗的壮士进京会试，得中武状

元，留作慈禧宫中佩剑侍卫，官达四品。有一次，罗回乡省亲，返京时捎去豆

腐皮献于慈禧，慈禧食后连声称好，遂为贡品。　石屏豆腐皮选用优质黄豆为

原料，经筛洗、脱皮、浸泡、制浆、煮浆、过滤、蒸浆、揭皮凉晒至干而成。

其色泽金黄，油光发亮，质地细密均匀，味道鲜美，柔嫩爽口，是当地人招待

宾客的上乘之品。　石屏豆腐皮营养丰富，蛋白质达40%以上，为牛肉的2倍，

大米的6倍，是男女老幼皆宜的高蛋白保健食品。豆腐皮食法多样。烹调前，先

用温热水将腐皮浸润片刻，切成丝状或块状，再用淡盐水浸泡15－30分钟，继

用清水漂洗1－2次，沸水中焯过后冷却，然后根据食者所好，或蒸煮，或炒

炸，或凉拌。

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