山口有机酱油 500ml*6 有机认证天然酿造酱油调味品

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公　司：山东山口生物发展股份有限公司

发布时间：2017年03月02日

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电　　话： 0538-6927976 传　　真：手　　机： 15953814117 在线联系：地　　址：中国山东泰安市岱岳区山口镇驻地邮　　编：
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品牌山口是否进口否原产地山东
商品条形码 6925843403662 卫生许可证 3706 0301 0164 执行标准号 GB 18186
原料与配料水，有机脱脂大豆，有机小麦，食用盐保质期 24（个月）生产厂家山东山口生物发展股份有限公司

酱油用的原料是植物性蛋白质和淀粉质。植物性蛋白质便取自大豆榨油后的豆饼，或溶剂浸出油脂后的豆粕，也有以花生饼、蚕豆代用，传统生产中以大豆为主；淀粉质原料普遍采用小麦及麸皮，也有以碎米和玉米代用，传统生产中以面粉为主。原料经蒸熟冷却，接入纯粹培养的米曲霉菌种制成酱曲，酱曲移入发酵池，加盐
酱油制作
酱油制作
水发酵，待酱醅成熟后，以浸出法提取酱油。制曲的目的是使米曲霉在曲料上充分生长发育，并大量产生和积蓄所需要的酶，如蛋白酶、肽酶、淀粉酶、谷氨酰胺酶、果胶酶、纤维素酶、半纤维素酶等。

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