大豆分离蛋白（Soy Protein Isolate, SPI）是蛋白质含量（干基，6.25×N）不低于90%的大豆蛋白产品。大豆分离蛋白的制备是利用大豆蛋白的溶解度随pH不同而明显变化这一特征。
通常采用碱溶酸沉法生产分离蛋白工艺过程中,有2个分离工序,一是用碱液提取大豆蛋白后,离心分离蛋白萃取液和豆渣;二是酸沉后离心分离蛋白凝乳和乳清。分离机是大豆分离蛋白生产中的关键设备,一定要充分了解分离机自身性能和对物料的适应性,否则大大影响分离效果,降低蛋白的提取率和纯度。
    大豆蛋白的酸沉工艺是主要利用大豆蛋白在等电ｐＨ条件下溶解度*小的原理，使之凝聚沉淀。大豆蛋白不是在所有酸性条件下都能凝聚沉淀的，只有ｐＨ到大豆球蛋白的等电点附近时才能凝聚沉淀。因此只有严格掌握酸沉所需的ｐＨ，才能收到满意的效果。要想做到这点必须做到工艺参数的自动控制。影响等电沉淀的因素较多，在蛋白提取液中有大量的含磷化合物的存在是其中的一个较大因素。酸沉工艺操作中加酸速度和搅拌速度也影响蛋白质的沉淀，控制不好很容易出现ｐＨ值虽然到了等电点，但蛋白质凝集下沉缓慢，上清液混浊。
  楚一测控高精度在线糖度仪采用临界角检测原理，检测不受物料的颜色，浑浊度，气泡，固体颗粒等杂质的影响、具备高精度的自动温度补偿功能。在线大豆分离蛋白浓度仪/糖度仪可以安装在不同管径的管道或者罐体容器壁上，进行糖度监测和控制，可以直接显示百分百糖度（BRIX)、折射率、锤度(BRIX)，现场显示并可以模拟信号（RS232)远传至电脑进行即时数据存储、打印、追溯等功能；通过 4-20mA 信号远传至PLC/DCS/变频器进行监控或控制。
CY920型宽量程在线浓度传感器
宽量程在线浓度仪CY920技术参数
产品型号 CY920-A CY920-D
测量范围 Brix 0.0 至92.0%
分 辨 率 糖度( Brix )：0.1% 温度：0.1°C
测量精度 Brix ±0.1% 温度 ±1.0°C
测量温度 5至 100°C (自动温度补偿)
环境温度 5至 40°C
输入电源 DC 24V
关键材质 传感器壳体：SUS316L 可选材质：哈氏合金
信号输出 DC4 至 20mA RS-232
防护等级 IP67 防尘、防溅水
*高压力 < 1MPa
产品尺寸 ￠99X175
选 购 件 *清洗组件CY-CL77
*CY920-D建议选配CY-MC浓度控制仪使用 |
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