兰州牛肉面馆在兰州地区多达4000余家，兰州大街小巷，牛肉面馆随处可寻。牛肉面作为兰州的特色美食，快捷方便，又如此质朴的延续着百年不变的低廉价格。今天，我们就来盘点兰州有名的几家牛肉面。
吾穆勒牛肉面：地位大概相当于在外地人眼中的马子禄了吧。老板也是个牛肉面界的传奇人物，和水均益，朱军等兰州名人都是很熟识的朋友。吾穆勒的厉害之处在于一提牛肉面里的牛肉，吾穆勒说自己是第二，恐怕也没人敢说自己是*一了吧。大清早一碗三细，蒜苗香菜多些，辣子猛些，再来一份肥瘦加花的牛肉，醋壶子拉起来一倒，啧啧，那个香，真心无法用语言形容。
安泊尔牛肉面：白塔山附近一家门面很大气的清真餐厅。个人感觉面一般般，真心不敢恭维，*一的亮点是肉分的种类很细。总之给我的感觉是味道和名气不符。
磨沟沿牛肉面：磨沟沿的汤头很正，牛肉软烂入味，面倒是一般。反正吃完*对不枉大老远来一趟，早上那个人多啊。
占国牛肉面：在兰州的名声还是很大的。其汤头浓重，借用别人的话形容：尼玛这是牛肉面还是中药汤？吃得比较清淡的人实在无法消瘦。说来奇怪，提起占国要么就是赞不绝口，要么就是踩到脚底，所以，好吃不好吃我不想多说，您自己去吃吧。
顶牛牛肉面：连锁型牛肉面，隶属于顶乐餐饮服务有限公司旗下，大众口味，值得一提的是顶牛的纯汤真的很好吃，
舌尖尖牛肉面：装修的很有特色，汤味较占国而言清淡很多，很香，缺点是辣椒一般般没有什么特色。其火爆的原因主要是地理位置好，再者名字起的很不错。
马有布牛肉面：算是很出名的一家店了，汤味清淡，肉质细腻，辣椒稍微有点过焦，但是蛮香的。马有布现在也算市区店面比较多的一家了，听说老板的儿子专门从国外学了MBA回来做管理，不错，貌似很有前途。
陈记清汤牛肉面：提起这家店，西固人*对赞同，特色是辣椒，吃辣轻的人可能有点受不了，但是吃辣重的人肯定赞不绝口，汤头也不错，面也比较劲道。
现在牛肉面盛行的时代，想必大多数人都看好这个行业，想学到专业的技能，掌握传统正宗的口味，并在这个行业中一展拳脚。可如今各色的培训学校到处都有，想要学习正宗传统的技艺，看的人眼花缭乱，如何从中选出优质的、专业的学校成为大家的*为头疼的事了！为大家推荐甘肃顶乐兰州牛肉拉面职业培训学校，不妨大家实地去考察参观，相信这会帮选到更专业更具实力的学校。 |
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